Witam wszystkich odwiedzających naszą szkolną stronę! W tym roku czas oczekiwania na Święta Wielkanocne jest utrudniony i z pewnością dla wielu z nas pozbawiony zadumy i przeżywania. Myślę jednak, że każdy z nas w zaciszu domowym przygotuje się do nich z odpowiednim dla siebie pietyzmem. W wolnych chwilach od przygotowań proponuję Wam lekturę ciekawostek. Życzę wszystkim spokojnych, zdrowych i bezpiecznych Świąt Wielkanocnych. Zofia Kuchta - reedukator.
Życiodajne jajka
Jajka to prawdziwa skarbnica witamin i składników odżywczych.
Jajko zawiera witaminy:
A – poprawia wzrok
B – reguluje przemianę materii, chroni przed stresem, wspomaga pracę układu nerwowego, za-pobiega depresji
D – niezbędna w budowie kości i zębów
E – opóźnia proces starzenia, zmniejsza ryzyko zmian nowotworowych, zapobiega chorobom serca
W jajku znajdziemy również magnez, potas, fosfor, siarkę, żelazo ( w żółtku jest go dwa razy więcej niż w szpinaku ).
Jajka nie są tak kaloryczne jak się powszechnie sądzi. Jedno jajko ma około 80 kcal czyli mniej niż banan. Białko w ogóle nie ma tłuszczu, a żółtko zawiera tłuszcz korzystny dla zdrowia, bogaty w kwasy nienasycone.
SYMBOL ŻYCIA
Jajka od najdawniejszych czasów uważano za symbol odradzającej się natury. Starożytnym ludom nieobcy był zwyczaj malowania jajek. Ich zdobienie miało gwarantować dalsze istnienie świata. Ozdoby na jajkach nie były więc pozbawione znaczenia. Tak popularne szlaczki symbo-lizowały nieskończoność i niepoznawalność wszechświata, kolory czerwony i biały wyrażały szacunek dla duchów opiekuńczych, a zielony mówił o odradzaniu się przyrody.
Wierzenia ludów starożytnych zostały częściowo zaadoptowane przez chrześcijaństwo, a jajko stało się symbolem zmartwychwstałego Chrystusa i nowego życia.
WARTO WIEDZIEĆ
· jajka przechowujemy w temperaturze 0 – 12 C maksymalnie 3 tygodnie
· jajek nie należy gotować dłużej niż 10 minut, gdyż wówczas tracą witaminy, a białko staje się niestrawne
· białka jajek nie należy podawać dzieciom poniżej 1 roku życia, gdyż silnie uczula
· jajka należy spożywać z pieczywem lub warzywami, gdyż są one kwasotwórcze
· jajka nie należy łączyć z cukrem, ani popijać słodkimi napojami